Zuppa di lenticchie, curcuma e zenzero
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una terrina, tenete in ammollo, per circa 2 ore, le lenticchie.
  2. Pelate e tagliate la cipolla, la carota e il sedano.
  3. In una pentola, versate l’acqua e aggiungete il sale, la cipolla, la carota e il sedano. Trascorsi 40 minuti, aggiungete le lenticchie.
  4. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 30 minuti, a fuoco medio. Trascorso questo tempo, frullate tutto con l’aiuto di un mixer ad immersione.
  5. Infine, aggiungete la curcuma e lo zenzero e i semi di lino.
  6. Se preferite, potete insaporire la vostra zuppa con delle erbe aromatiche.