Vellutata di piselli e yogurt greco
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tritate la cipolla.
  2. In una padella mettete un cucchiaio d’olio, e un mestolo di brodo vegetale, precedentemente preparato.
  3. Aggiungete i piselli e fate cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un po’ di brodo vegetale.
  4. Terminata la cottura, frullate tutto.
  5. Aggiungete yogurt, sale e pepe e frullate ancora.
  6. Servite decorando con una manciata di semi di lino e un po’ di prezzemolo.