Spaghetti integrali con ragù di polpo
Porzioni
2persone
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2persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparate un soffritto leggero con dell’acqua e qualche goccia d’olio, aggiungete lo scalogno tritato, l’aglio e il polpo tagliato a pezzettini piccoli.
  2. Continuate la cottura fino a quando l’acqua non sarà evaporata e togliete l’aglio.
  3. Aggiungete la passata di pomodoro, leggermente riscaldata a parte, nel tegame del polpo e fate cuocere a fuoco lento per circa 3 ore.
  4. Quando il ragù sarà pronto, preparate la pasta integrale. Scolatela e conditela con una manciata di prezzemolo e il sugo di polpo.