Seppie al Limone
Porzioni
4
Porzioni
4
Ingredienti
Istruzioni
  1. Come prima cosa pulite le seppie: passatele sotto l’acqua fredda, sfilate l’osso dall’interno, tirate via delicatamente la pelle, togliete gli occhi e  il becco ovvero la formazione dura proprio al centro della testa.
  2. Ora che le seppie sono pulite tagliatele a listarelle di medie dimensioni.
  3. In una padella capiente fate imbiondire l’aglio con l’olio e poi unite le seppie, abbassate la fiamma, salatele e copritele in modo che rilascino la loro acqua.
  4. Dopo 10 minuti togliete il coperchio, alzate la fiamma e sfumate le seppie con il succo di limone. Aspettate che il liquido evapori e, dopo qualche minuto, aggiungete una spolverata di pangrattato e mescolate.
  5. Servite le seppie su un piatto fondo con qualche foglia di timo fresco.