Polpette di alici e patate al profumo di limone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Riempite una pentola di acqua fredda, aggiungete una patata (con la buccia) e mettete sul fuoco. Nel frattempo, pulite le alici privandole della testa e delle interiora.
  2. Fate lessare la patata e, una volta pronta, spellatela, schiacciatela e ponetela in una terrina.
  3. In una padella, con 1/2 spicchio di aglio, fate saltare le alici senza farle asciugare. Una volta pronte, eliminate la lisca e la coda e tagliatele a pezzetti non troppo piccoli.
  4. Unite le alici alla patata e all’uovo, aggiungete all’impasto i semi di chia, la scorza di limone grattugiata, e formate con le mani delle piccole polpette.
  5. Rotolate le polpette ottenute nella farina di mais e fatele cuocere in forno preriscaldato, ad una temperatura di 180 gradi, per 20-25 minuti.
  6. Sfornate e servitele non troppo calde.