Pane con farina di riso
Ingredienti
Istruzioni
  1. Setacciare la farina di riso e unirla alla fecola di patate e alla gomma di guar
  2. Sciogliere il lievito di birra nell’acqua e aggiungerla più volte al composto fatto con la farina e gli altri ingredienti
  3. Aggiungere sale e olio e lavorare l’impasto fino a quando risulterà liscio ed omogeneo
  4. Ungere una ciotola con olio extravergine d’oliva e lasciare lievitare l’impasto per circa 2 ore
  5. Infarinare il piano di lavoro e versare sopra l’impasto, dargli la forma di un filone, quindi inserirlo in uno stampo da plum cake rivestito con carta da forno
  6. Lasciar lievitare l’impasto un’altra ora, quindi spennellare la superficie con l’olio extravergine d’oliva e cuocere nel forno già caldo a 200 °C per 45 minuti