Orecchiette con broccoli
Piatto
Primi piatti
Cucina
Italiana
Porzioni
4
persone
Porzioni
4
persone
Ingredienti
320
gr
orecchiette
integrali
500
gr
broccoli
2
spicchi
aglio
q.b.
olio extravergine d’oliva
q.b.
peperoncino
dolce o piccante
q.b.
Parmigiano Reggiano
grattugiato
Istruzioni
Lavate e mondate i broccoli. Tagliateli per separare le cime.
Portate a ebollizione dell’acqua salata, aggiungete i broccoli e cuocete per cinque minuti circa, poi aggiungete la pasta e continuate la cottura.
Scolate la pasta e i broccoli e spadellate velocemente il tutto con l’aglio e il peperoncino, prima di servire.
A piacere, aggiungete una spolverata di Parmigiano Reggiano.