La prima cosa da fare è sbucciare i cachi e tagliarli a pezzetti.
Prendete poi una pentola antiaderente e iniziate a cuocere la polpa insieme allo zucchero e al succo dei limoni.
Mantenete il fuoco basso e fate bollire il composto fino al suo consolidamento.
Per vedere se la marmellata è pronta fate la prova del piattino. Prelevate un cucchiaino di composto dalla pentola e versatelo su di un piattino inclinato. Se la marmellata scivolerà troppo velocemente avrà bisogno di cuocere ancora un po’.
Una volta pronta, fate raffreddare e versate la marmellata in barattoli precedentemente sterilizzati.