Funghi porcini trifolati
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulite accuratamente i porcini, eliminando il piede terroso; spazzolateli con uno spazzolino morbido per eliminare la terra e affettali; lavateli molto velocemente sotto l’acqua corrente.
  2. Pulite l’aglio e tagliate a metà gli spicchi, quindi tritate il prezzemolo.
  3. In una pentola antiaderente mettete un filo d’olio, l’aglio e i funghi; lasciate insaporire per un paio di minuti, poi, se necessario, aggiungete dell’acqua e lasciate cuocere a fuoco medio per una quindicina di minuti, mescolando ogni tanto.
  4. A fine cottura eliminate l’aglio, salate e aggiungete a piacere altro prezzemolo tritato.