Lavate le cicliegie e privatele del nocciolo, sistemandole in una teglia rotonda e aggiungendo il succo di mezzo limone. Rimestate la frutta di tanto in tanto.
In una ciotola, unite l’uovo allo zucchero di canna, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.
Aggiungete al composto l’olio versato a filo e la farina. Continuate a impastare con le mani.
Sbriciolate l’impasto che avete ottenuto sulla teglia con le ciliegie, coprite tutta la frutta e infornate per 20-25 minuti a 180°C. Fate raffreddare prima di servire.